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Recetas healthy con legumbres

Tres recetas healthy con Legumbres Don Pedro

Mantener una alimentación sana es fundamental para cuidar nuestro cuerpo y tener calidad de vida. En Legumbres Don Pedro queremos cuidarte, y no hay mejor forma de hacerlo que con nuestras legumbres nacionales de calidad. Hoy te traemos tres recetas healthy con legumbres para disfrutar mientras cuidamos nuestra línea.

Recetas healthy legumbres

 

¿Eres amante de las recetas saludables? En Legumbres Don Pedro nos encantan. Por ello, nos gusta investigar nuevos platos y compartirlos para potenciar un estilo de vida sano. En el día de hoy os proponemos 3 recetas healthy que podéis llevar a cabo con nuestras Legumbres Don Pedro.

 

Garbanzos Don Pedro al curry con arroz 

 

Recetas healthy con legumbres

 

¿Garbanzos o arroz? ¿Y por qué elegir? Con esta receta podrás combinar ambos productos creando un plato único y delicioso.

 

  • Ingredientes

1 Yogur de soja

200 gr de arroz Don Pedro 

1 cebolla

160 gramos de garbanzos Don Pedro 

2 cucharaditas de curry 

1 ajo 

1 zanahoria 

Aceite de oliva

 

  • Elaboración: 
  1. En primer lugar nos encargamos del arroz. Lo hervimos según los minutos indicados en el paquete y reservamos. 
  2. Cortamos la cebolla, el ajo y la zanahoria en pequeños cuadrados y salteamos con un chorreoncito de aceite durante 10 minutos. 
  3. Agregamos el curry y removemos evitando que se queme. 
  4. Añadimos el agua la sal y el yogur y dejamos cocinar otros 10 minutos a fuego bajo. 
  5. Introducimos los garbanzos cocidos Don Pedro y calentamos en torno a 5 minutos. 
  6. Finalmente emplatamos nuestros garbanzos ya cocinados junto al arroz y ya tendríamos listo nuestro plato.

 

Lentejas Marroquíes

Recetas healthy con legumbres

 

¡Esta receta inspirada en el Instagram de @realfooding os encantará! Cocinar unas ricas lentejas nunca fue tan fácil y rápido. Te dejamos la receta a continuación:

  • Ingredientes: ⁠⠀

 2 cucharadas de aceite de oliva

 350 g de lentejas Don Pedro 

 4 ajos 

1 cebolla 

1 zanahoria 

 2 tomates maduros 

1 cucharadita de cúrcuma⁠⠀

1/2 cucharadita de comino⁠⠀

1 cucharadita de pimentón dulce⁠⠀

1 cucharadita de jengibre en polvo⁠⠀

Pimienta molida y sal al gusto⁠⠀

1,5 L de agua⁠⠀

⠀⠀⠀⁠⠀

  • Elaboración:⠀⁠⠀
  1. Corta la cebolla en pequeños trozos y sofríela junto al ajo y la zanahoria en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva unos 5 minutos.⁠⠀
  2. Agrega el tomate troceado eliminando las pepitas. Deja que reduzca unos minutos. 
  3. Añade la cúrcuma el comino el pimentón dulce el jengibre y un poco de sal y pimienta al gusto.⁠⠀
  4. Introduce las lentejas Don Pedro  y cúbrelas con el agua. Cuando empiece el proceso de ebullición cocina a fuego medio-bajo en torno a 50-60 minutos con la tapa puesta. 
  5. ¡Disfruta de este plato estrella y compártelo con los tuyos!

 

Ensalada de alubias

¡Un clásico para disfrutar en casa o llevarte tu tupper si comes en el trabajo! Elige los ingredientes para acompañar a tus alubias y crea una ensalada de muerte. A continuación os proponemos la siguiente receta:

  • Ingredientes

400 g de alubias cocidas Don Pedro 

2 tomates

1 aguacate

1 Huevo 

60 g aceitunas 

Aceite de oliva 

Vinagre

Sal

Pimienta

Atún 

  • Elaboración: 
  1. Pon a hervir el huevo durante unos 5-10 minutos. Cuando se enfríe córtalo en pequeños trozos.
  2. Lava los tomates y córtalos en taquitos. 
  3. Pela el aguacate, pártelo por la mitad, retira el hueso y corta en tiras o a taquitos (como truco, agrega un chorrito de zumo de limón por encima para evitar que se oxide. 
  4. En un recipiente introduce las alubias cocidas Don Pedro junto al resto de los ingredientes. Aliña con  aceite de oliva y vinagre (Al gusto). Mezcla todo bien para combinar los diferentes sabores.
  5. ¡A disfrutar de este plato fácil, rico y saludable!

 

Estas son tres de nuestras propuestas de recetas healthy con legumbres que puedes poner en práctica ahora que se acerca el buen tiempo. Estamos seguros de que te encantarán tanto como a nosotros, pues además de estar deliciosas son recetas saludables, ¿qué más se puede pedir? No dudes en mencionarnos en nuestras redes si te animas a recrear alguna, en Legumbres Don Pedro, estaremos encantados de ver tus resultados.