Ensaladas Legumbres Pedro

3 Ensaladas de legumbres para llevar a la playa

En Legumbres Pedro, sabemos que disfrutar del verano incluye escapadas a la playa y comidas frescas y nutritivas. Por eso, te ofrecemos tres recetas de ensaladas de legumbres perfectas para llevar contigo en esos días soleados.

Utilizando nuestras alubias, garbanzos y lentejas, podrás preparar platos deliciosos y fáciles de transportar. ¡Vamos a por esas recetas! 🌊🥗

Ensalada de alubias con atún y pimientos

Descripción

Una ensalada llena de color y sabor, que combina las alubias blancas con el atún y los pimientos. Es perfecta para un almuerzo en la playa, ya que es fácil de preparar y transportar.

Ingredientes

  • 2 tazas de alubias blancas cocidas (pueden ser alubias de Legumbres Pedro)
  • 1 lata de atún en aceite, escurrido
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cebolla roja, picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. En un bol grande, mezcla las alubias blancas, el atún, los pimientos y la cebolla.
  2. En un recipiente pequeño, bate el aceite de oliva con el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

Presentación

Para llevar a la playa, coloca la ensalada en un recipiente hermético y manténla refrigerada hasta el momento de servir.

Ocasión perfecta

Ideal para un almuerzo ligero mientras disfrutas del mar y la arena.

Ensaladas Legumbres Pedro

Ensalada de garbanzos con pepino y feta

Descripción

Esta ensalada de garbanzos es refrescante y nutritiva, combinando la cremosidad del queso feta con la frescura del pepino. Es perfecta para un día caluroso en la playa.

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos (pueden ser garbanzos de Legumbres Pedro)
  • 1 pepino grande, cortado en cubos
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 taza de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de menta fresca para decorar

Paso a paso

  1. En un bol grande, mezcla los garbanzos, el pepino, los tomates cherry, el queso feta y las aceitunas.
  2. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.

Presentación

Guarda la ensalada en un recipiente hermético y refrigérala. Decora con hojas de menta fresca justo antes de servir.

Ocasión perfecta

Perfecta para una comida refrescante bajo la sombrilla en la playa.

Ensaladas Legumbres Pedro

Ensalada de lentejas con aguacate y maíz

Descripción

Una ensalada rica en proteínas y grasas saludables, gracias a la combinación de lentejas, aguacate y maíz. Una opción ideal para mantener la energía durante todo el día en la playa.

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas cocidas (pueden ser lentejas de Legumbres Pedro)
  • 1 aguacate grande, cortado en cubos
  • 1 taza de maíz dulce
  • 1/2 cebolla morada, picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. En un bol grande, mezcla las lentejas, el aguacate, el maíz, la cebolla morada y el pimiento rojo.
  2. En un recipiente pequeño, bate el aceite de oliva con el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

Presentación

Coloca la ensalada en un recipiente hermético y manténla refrigerada hasta el momento de servir.

Ocasión perfecta

Ideal para un almuerzo completo y nutritivo en la playa, aportando energía para disfrutar del día.

Ensaladas Legumbres Pedro


En Legumbres Pedro, nos comprometemos a ofrecer legumbres de la más alta calidad, garantizando frescura y sabor en cada producto. Estas ensaladas no solo son fáciles de preparar y transportar, sino que también son una excelente manera de disfrutar de nuestros productos en recetas refrescantes y saludables.

¡Anímate a probarlas y disfruta de un verano lleno de sabor y salud! 🏖️🥗

Ensaladas Legumbres Pedro

4 Recetas de ensaladas con legumbres refrescantes para el verano 🥗

En Legumbres Pedro, nos enorgullece ofrecer productos de alta calidad como alubias, garbanzos y lentejas. Las legumbres son un alimento versátil, nutritivo y delicioso, ideal para preparar ensaladas frescas en los días calurosos de verano.

Hoy te presentamos cuatro recetas de ensaladas con legumbres que no solo te refrescarán, sino que también aportarán todos los beneficios nutricionales que buscas 🌞🥗

Ensalada de alubias blancas con tomate y albahaca

Descripción

Una ensalada fresca y ligera que combina el sabor suave de las alubias blancas con el toque aromático de la albahaca y la acidez del tomate. Perfecta para un almuerzo de verano al aire libre.

Ingredientes

  • 2 tazas de alubias blancas cocidas de Legumbres Pedro
  • 3 tomates grandes cortados en cubos
  • 1 cebolla roja pequeña picada
  • 1 manojo de albahaca fresca picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. En un bol grande, mezcla las alubias blancas cocidas, los tomates y la cebolla roja.
  2. Agrega la albahaca fresca picada.
  3. En un recipiente pequeño, bate el aceite de oliva con el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
  4. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y mezcla bien.

Presentación

Sirve la ensalada en un plato amplio, decorando con unas hojas enteras de albahaca por encima para darle un toque de color y frescura.

Ocasión perfecta

Ideal para un picnic en el parque o una comida ligera en la terraza.

Ensaladas Legumbres Pedro

Ensalada de garbanzos con pepino y yogur

Descripción

Esta ensalada es refrescante y llena de sabor, combinando la cremosidad del yogur con la textura de los garbanzos y la frescura del pepino.

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos de Legumbres Pedro
  • 1 pepino grande, pelado y cortado en cubos
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 taza de yogur griego natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de menta fresca picada
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos, el pepino y el pimiento rojo.
  2. En otro bol, mezcla el yogur griego con el jugo de limón, el ajo, la menta, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la mezcla de yogur sobre los garbanzos y vegetales, y mezcla bien hasta que todo esté bien cubierto.

Presentación

Sirve la ensalada en boles individuales, decorando con unas hojas de menta fresca para realzar su frescura.

Ocasión perfecta

Perfecta para una comida ligera en el trabajo o como acompañamiento en una barbacoa.

Ensaladas Legumbres Pedro

Ensalada de lentejas con aguacate y maíz

Descripción

Una ensalada rica en proteínas y grasas saludables, gracias a la combinación de lentejas, aguacate y maíz. Una opción ideal para una dieta equilibrada.

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas cocidas de lentejas de Legumbres Pedro
  • 1 aguacate grande, cortado en cubos
  • 1 taza de maíz dulce
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 tomates medianos cortados en cubos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso

  1. En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas, el aguacate, el maíz, la cebolla morada y los tomates.
  2. En otro recipiente, bate el aceite de oliva con el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

Presentación

Sirve la ensalada en platos hondos, decorando con un poco más de cilantro picado por encima para darle un toque de frescura.

Ocasión Perfecta

Ideal para una cena ligera o como plato principal en una reunión familiar.

Ensaladas Legumbres Pedro

Ensalada mediterránea de alubias y garbanzos

Descripción

Esta ensalada combina lo mejor de la cocina mediterránea con alubias y garbanzos, perfecta para una comida saludable y llena de sabor.

Ingredientes

  • 1 taza de alubias blancas cocidas de alubias de Legumbres Pedro
  • 1 taza de garbanzos cocidos de garbanzos de Legumbres Pedro
  • 1 pepino grande, cortado en cubos
  • 1 tomate grande, cortado en cubos
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. En un bol grande, mezcla las alubias, los garbanzos, el pepino, el tomate y las aceitunas.
  2. En otro recipiente, bate el aceite de oliva con el vinagre de vino tinto, el orégano, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
  4. Agrega el queso feta desmenuzado justo antes de servir.

Presentación

Sirve la ensalada en un plato amplio, decorando con algunas aceitunas enteras y un poco de queso feta adicional.

Ocasión perfecta

Perfecta para un almuerzo en la oficina o como plato principal en una cena ligera.

Ensaladas Legumbres Pedro

 

En Legumbres Pedro, nos esforzamos por ofrecer legumbres de la más alta calidad, garantizando frescura y sabor en cada producto. Estas ensaladas son una excelente manera de disfrutar de nuestros productos en recetas refrescantes y nutritivas. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un verano lleno de sabor! 🍅🥑🌽

Legumbres

Cómo conservar tus legumbres en verano

Conservar correctamente tus legumbres en verano es crucial para mantener su calidad, sabor y valor nutritivo.

En Legumbres Pedro, con más de 50 años de experiencia en la plantación, preparación y distribución de alubias, garbanzos y lentejas en Alcalá de los Gazules, entendemos la importancia de la conservación adecuada, especialmente durante los meses más cálidos.

Almacenamiento en un lugar fresco y seco

El primer paso para conservar tus legumbres es almacenarlas en un lugar fresco y seco. La humedad y el calor son los mayores enemigos de las legumbres, ya que pueden acelerar su deterioro y favorecer la aparición de moho o insectos.

  • Temperatura: mantén tus legumbres en un lugar donde la temperatura sea constante y fresca, idealmente entre 10°C y 15°C.
  • Humedad: evita lugares con alta humedad, como cerca de fregaderos o estufas. Lo ideal es un ambiente con menos del 50% de humedad.

Legumbres

Uso de envases herméticos

Los envases herméticos son esenciales para proteger las legumbres del aire, la humedad y los insectos. Aquí algunas opciones:

  • Frascos de vidrio: son una excelente opción ya que no absorben olores y se pueden cerrar herméticamente.
  • Recipientes de plástico: asegúrate de que sean de calidad alimentaria y cierren bien.
  • Bolsas de almacenamiento al vacío: extraer el aire de las bolsas alarga la vida útil de las legumbres.

Congelación

Si deseas conservar legumbres cocidas, la congelación es una excelente opción para mantener su frescura y sabor. A continuación te explicamos cómo hacerlo:

  • Paso 1: cocina las legumbres según tus preferencias.
  • Paso 2: deja enfriar completamente las legumbres cocidas.
  • Paso 3: divide las legumbres en porciones adecuadas para su uso posterior.
  • Paso 4: coloca las porciones en bolsas de congelación o recipientes aptos para congelador. Etiqueta con la fecha.
  • Paso 5: congela las legumbres. Se pueden conservar hasta 6 meses.

Para utilizarlas, simplemente descongela las legumbres en el refrigerador o en el microondas.

Envasado al vacío

El envasado al vacío es otra técnica eficaz para conservar legumbres secas. Esta técnica retira el oxígeno del envase, lo que reduce la posibilidad de deterioro y la proliferación de insectos.

  • Paso 1: coloca las legumbres en una bolsa de vacío.
  • Paso 2: usa una máquina de envasado al vacío para retirar el aire y sellar la bolsa.
  • Paso 3: almacena las bolsas selladas en un lugar fresco y oscuro.

Uso de desecantes

Los desecantes, como los paquetes de gel de sílice, pueden ayudar a absorber la humedad dentro de los envases de legumbres. Coloca un paquete de desecante dentro del envase, asegurándote de que no entre en contacto directo con las legumbres.

Rotación de producto

Es importante practicar la rotación de producto, utilizando primero las legumbres más antiguas y reponiendo con las nuevas. Esto garantiza que siempre estás utilizando legumbres frescas y minimiza el riesgo de tener legumbres almacenadas por demasiado tiempo.

Refrigeración de legumbres cocidas

Si prefieres no congelar, las legumbres cocidas también pueden conservarse en el refrigerador por unos días:

  • Paso 1: cocina las legumbres y deja enfriar completamente.
  • Paso 2: coloca las legumbres en un recipiente hermético.
  • Paso 3: guarda el recipiente en el refrigerador. Las legumbres cocidas se mantendrán frescas entre 3 y 5 días.

Legumbres

En Legumbres Pedro, nos esforzamos por proporcionarte productos de la más alta calidad y queremos asegurarnos de que puedas disfrutarlos en su mejor estado, incluso durante el verano. Siguiendo estos consejos, podrás mantener tus alubias, garbanzos y lentejas en perfectas condiciones, asegurando que cada plato que prepares esté lleno de sabor y nutrientes.

Recuerda que conservar adecuadamente tus legumbres no solo prolonga su vida útil, sino que también contribuye a reducir el desperdicio de alimentos, promoviendo una práctica sostenible y responsable. ¡Disfruta de tus legumbres de Legumbres Pedro durante todo el año y sigue descubriendo los beneficios de estos maravillosos alimentos! 🌞🥘🌿